Cocina fresca de Yucatán • Ingredientes locales
Cafés de especialidad • Postres caseros • Bebidas con ingredientes locales
$68
Tueste medio con notas de chocolate negro, naranja y caramelo. El favorito de la casa.
$95
Base crocante de nuez de macadamia y galleta de coco. Crema suave y topping de fruta fresca.
$78
Receta familiar con coco rallado del día y salsa de caramelo yucateco.
$72
Espresso doble, leche de avena y especias locales. Perfecto para días frescos.
$85
Base de almendra y relleno de limón criollo con merengue flambeado.
$65
24 horas de infusión, endulzado con miel de abeja melipona. Refrescante y único.
Refrescos artesanales, aguas frescas y bebidas sin alcohol con ingredientes yucatecos
$58
Jamaica orgánica infusionada 24 horas, endulzada con piloncillo y toque de limón criollo.
$65
Arroz remojado, canela de la región y leche fresca. Clásica yucateca cremosa.
$68
Chaya fresca licuada con limón criollo y miel de abeja melipona. Refrescante y nutritiva.
$62
Tamarindo pulposo del día, endulzado con piloncillo y un toque de jengibre fresco.
$62
Tamarindo pulposo del día, endulzado con piloncillo y un toque de jengibre fresco.
Creaciones artesanales con destilados premium y toques yucatecos
$58
Jamaica orgánica infusionada 24 horas, endulzada con piloncillo y toque de limón criollo.
$65
Arroz remojado, canela de la región y leche fresca. Clásica yucateca cremosa.
$68
Chaya fresca licuada con limón criollo y miel de abeja melipona. Refrescante y nutritiva.
$62
Tamarindo pulposo del día, endulzado con piloncillo y un toque de jengibre fresco.
$62
Tamarindo pulposo del día, endulzado con piloncillo y un toque de jengibre fresco.
Pakal Fresh Cuisine abrió sus puertas en 2021 con una misión clara: rescatar los sabores más auténticos de Yucatán utilizando solo ingredientes frescos y locales. Ubicados en el corazón de Valladolid, nuestro espacio combina elegancia minimalista con la calidez de un jardín tropical, creando un ambiente perfecto para disfrutar de una experiencia gastronómica inolvidable.
Trabajamos directamente con productores locales de Valladolid y la península de Yucatán. Cada ingrediente —desde el achiote y la chaya hasta el café de Chiapas— llega fresco del campo a tu mesa. Cocina responsable, sostenible y llena de sabor.
Reserva tu mesa en segundos. Nuestro equipo te atenderá con calidez y profesionalismo.
Pak'al en Valladolid es un éxito! Su jardín es precioso, perfecto para relajarse. El menú es súper variado, con opciones saludables y riquísimas para desayuno y almuerzo.
La cochinita pibil es increíble, suave y con mucho sabor. El servicio es cálido y el lugar muy bonito. ¡Volveremos pronto!
Los postres caseros son una delicia, especialmente el flan de coco. Ambiente perfecto para una comida tranquila. Recomendado.
El servicio es atento y la comida sabe a tradición yucateca auténtica. Ambiente relajado y bonito. 10/10.
La limonada de chaya y el cheesecake de maracuyá son lo mejor. Gran lugar para desconectar. ¡Gracias Pakal!
